未利用魚を使用した環境にやさしいミールキット「Fishlle!(フィシュル)」の提供開始

株式会社ベンナーズ

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こんにちは。福岡スタートアップニュース編集チームです。

魚のミールキット提供サービス「うみのうち」を運営する株式会社ベンナーズは未利用魚を使用した環境にやさしいミールキット「Fishlle!(フィシュル)」の提供を開始いたしました。

■ポイント

  • ベンナーズが運営するプラットフォームサービス「うみのうち」が「Fishlle!」の提供を開始

  • Fishlle!は未利用魚をミールキット(食材セット)として利用者に提供するサービス

  • 未利用魚は味には関係のない理由で通常の流通に乗らないものを使用

総水揚げ量の30%~40%が未利用魚だそうで、これらは全て廃棄されるそうです。Fishlle!を使って未利用魚をいただきたいですね!

====以下、PR TIMESから引用====

■「Fishlle!(フィシュル)」誕生の背景

福岡市内で21年間に渡り地元の人に愛され続けたレストランと、テクノロジーで水産業界を変えようとしているベンチャーがチームを組み、誕生したのが未利用魚を使用したミールキット「Fishlle!(フィシュル)」です。

–クラウドファンディングで目標金額107%達成、約400万円の調達に成功した話題の商品がリリース!–

https://camp-fire.jp/projects/view/272441

魚を獲る人、食べる人、そして社会にも良い、という“食の三方よし”を実現するために、仕入れから商品開発、加工、販売までの全ての工程を自分たちで行っています。

漁港まで直接足を運ぶことで、漁師さんと旬なお魚の情報交換を行い、皆さまに最高のお魚をお届けする事を第一に心がけております。

味には全く関係のない理由で通常の流通には乗らない「未利用魚」を買付け、もったいないお魚を価値化し、おいしいミールキットとしてアレンジすることで、漁師さんたちの「もったいない」を食卓の「おいしい」に変えていきます。

■未利用魚とは?

未利用魚とは、十分な水揚げ量がなかったり、形が悪かったり傷がついていたり等の理由で、価値が付かずに廃廃棄される魚のこと。なんと総水揚げ量の30%~40%が未利用魚です。
未利用魚は、形が悪い・傷がついているというだけで、味は最高でしかも低価格。

「Fishlle!(フィシュル)」ではこの未利用魚を積極的に利用し、商品を作っていきます。

■Fishlle!(フィシュル)のミールキットに関して

九州で水揚げされた天然鮮魚を、獲れたその日に加工・瞬間凍結し、ミールキットとして皆さまの食卓へお届けいたします。

Fishlle!(フィシュル)のECサイトにて、下記の2つの商品をご用意しております。

  • フィシュルのお任せ便(生食用5パック+加熱用5パックの合計10パックセット)

  •  極鮮!海鮮丼/漬け茶漬けセット(生食用10パックセット)

■「Fishlle!(フィシュル)」のECサイトについて

以下のサイトで「Fishlle!(フィシュル)」の商品をご購入いただけます。

https://fishlle.com/

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ライター / 福岡スタートアップニュース編集チーム

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