こんにちは。福岡スタートアップニュース編集チームです。

魚のミールキット提供サービス「うみのうち」を運営する株式会社ベンナーズは未利用魚を使用した環境にやさしいミールキット「Fishlle!(フィシュル)」の提供を開始いたしました。

総水揚げ量の30%~40%が未利用魚だそうで、これらは全て廃棄されるそうです。Fishlle!を使って未利用魚をいただきたいですね！

＝＝＝＝以下、PR TIMESから引用＝＝＝＝

■「Fishlle!(フィシュル)」誕生の背景

福岡市内で21年間に渡り地元の人に愛され続けたレストランと、テクノロジーで水産業界を変えようとしているベンチャーがチームを組み、誕生したのが未利用魚を使用したミールキット「Fishlle!(フィシュル)」です。

–クラウドファンディングで目標金額107％達成、約400万円の調達に成功した話題の商品がリリース！–

https://camp-fire.jp/projects/view/272441

魚を獲る人、食べる人、そして社会にも良い、という“食の三方よし”を実現するために、仕入れから商品開発、加工、販売までの全ての工程を自分たちで行っています。

漁港まで直接足を運ぶことで、漁師さんと旬なお魚の情報交換を行い、皆さまに最高のお魚をお届けする事を第一に心がけております。

味には全く関係のない理由で通常の流通には乗らない「未利用魚」を買付け、もったいないお魚を価値化し、おいしいミールキットとしてアレンジすることで、漁師さんたちの「もったいない」を食卓の「おいしい」に変えていきます。

■未利用魚とは？

未利用魚とは、十分な水揚げ量がなかったり、形が悪かったり傷がついていたり等の理由で、価値が付かずに廃廃棄される魚のこと。なんと総水揚げ量の30%~40%が未利用魚です。
未利用魚は、形が悪い・傷がついているというだけで、味は最高でしかも低価格。

「Fishlle!(フィシュル)」ではこの未利用魚を積極的に利用し、商品を作っていきます。

■Fishlle!(フィシュル)のミールキットに関して

九州で水揚げされた天然鮮魚を、獲れたその日に加工・瞬間凍結し、ミールキットとして皆さまの食卓へお届けいたします。

Fishlle!(フィシュル)のECサイトにて、下記の２つの商品をご用意しております。

• フィシュルのお任せ便（生食用5パック＋加熱用5パックの合計10パックセット）

•  極鮮！海鮮丼/漬け茶漬けセット（生食用10パックセット）

■「Fishlle!(フィシュル)」のECサイトについて

以下のサイトで「Fishlle!(フィシュル)」の商品をご購入いただけます。

https://fishlle.com/

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